Baltymų dieta yra dieta, kurios pagrindą sudaro baltyminis maistas. Populiariausia tokio tipo dieta yra Dukano svorio metimo dieta, kuri riboja angliavandenių ir riebalų suvartojimą. Tačiau galima kalbėti ir apie baltymines dietas, kai padidėja suvartojamų baltymų kiekis, tačiau tuo pačiu racione yra ir kitų komponentų – riebalų, angliavandenių ir skaidulų. Šią dietą, pavyzdžiui, naudoja sportininkai, kurie treniruočių laikotarpiu stengiasi padidinti raumenų masę.
Nepamirškite, kad mityba turi būti subalansuota. Bet kokie maisto apribojimai yra stresas organizmui ir organizmui. Rinkdamiesi svorio metimo būdą stenkitės teisingai įvertinti savo sveikatą ir fizinį pasirengimą.
Baltymų dietos principai
Dukano sukurta baltymų dieta svorio metimui turi keturis etapus. Pirmajame iš jų vartojami tik baltyminiai produktai. Ši fazė vadinama ekspozicija. Antrasis etapas yra kintamasis – momentas, kai į racioną įtraukiamos ir daržovės, tačiau jas galima valgyti tik su baltyminiu maistu ir tik kas antrą dieną. Fiksavimo fazės metu į racioną labai lėtai patenka nedideli maisto produktų, kuriuose yra sudėtinių angliavandenių ir riebalų, kiekiai. Paskutinė stabilizavimo fazė – valgymas pagal sveikos mitybos rekomendacijas, kuriomis siekiama išlaikyti optimalų svorį.
Praktiniai patarimai, naudingi laikantis baltymų dietos:
- Valgykite, kai jaučiatės alkanas, ir valgykite tik patvirtintą maistą.
- Kiekvieną kartą valgydami išgerkite bent 2 stiklines vandens.
- Per pirmuosius du baltyminės dietos etapus reikėtų vengti riebalų, net aliejaus.
- Pirmosiomis dietos savaitėmis nesportuokite, nes organizmas gerokai nusilpęs.
- Norėdami kompensuoti vitaminų trūkumą, turite vartoti papildus.
Baltymų dietos poveikis
Kalbant apie svorio metimo greitį, baltymų dieta yra viena veiksmingiausių svorio metimo dietų. Vos per kelias dienas galite atsikratyti kelių centimetrų nuo juosmens. Tačiau labai mažai žmonių sugeba perkelti dietą į galutinį galutinio stabilizavimo etapą. Praktiškai tai reiškia, kad po ribojančios monotoniškos baltyminės dietos lieknėjusiesiems dažnai padidėja apetitas vaisiams, duonai ar net įprastoms bulvėms, o tai dažnai vėl priauga svorio.
Kaip pradėti dietą?
Dukano dietos 1 etapas
Pirmajame etape turėtumėte vartoti tik baltymus. Pirmasis Dukano dietos etapas gali trukti nuo 2 iki 10 dienų. Viskas priklauso nuo kilogramų skaičiaus, kurio nori atsikratyti šios dietos besilaikantis žmogus. Dažniausiai šis laikotarpis trunka nuo 3 iki 5 dienų, nes ilgiau išgyventi valgant vien baltyminį maistą sunku. Per šį laiką žmogus gali numesti nuo 1,5 iki 2,5 kg antsvorio.
Ką galite valgyti pirmajame Dukan dietos etape:
- liesa jautiena (filė ir jautienos kepsnys),
- kalakutiena be odos,
- kalbos,
- kepenys,
- liesos mėsos subproduktai,
- žuvis (sardinės, skumbrė, tunas, lašiša, menkė, upėtakis), jūros gėrybės,
- neriebaus jogurto, varškės, pieno ar kiaušinių.
Aukščiau minėtus produktus galima virti garuose arba kepti orkaitėje, tačiau, svarbiausia, riebalų, tai yra sviesto ar bet kokio augalinio aliejaus, reikėtų griežtai vengti. Pagal skonį galite pridėti acto, žolelių, česnako, petražolių, askaloninių česnakų, žaliųjų svogūnų, kornišonų, marinuotų svogūnų, citrinos sulčių, druskos ar garstyčių.
Valgio metu rekomenduojama gerti daug vandens. Iki 5 litrų per dieną. Tai leidžia išvalyti organizmą nuo šalutinių produktų ir toksinų. Pirmajame Dukan dietos etape neturėtumėte valgyti duonos, daržovių, vaisių, makaronų, ryžių ar košių.
Po pirmojo etapo galite pradėti valgyti daržoves.
Dukano dietos 2 etapas
Antroji Dukano dietos fazė – kaitaliojama – ne tokia griežta nei pirmoji, nes pagaliau meniu atsiranda daržovės. Ši fazė turėtų trukti tol, kol bus pasiektas galutinis tikslas – norimas kūno svoris. Yra įvairių šio etapo trukmės skaičiavimo versijų. Kai kurie teigia, kad kiekvienam numestam kilogramui vidutiniškai reikėtų nuo penkių iki dešimties dienų. Pavyzdžiui, jei kas nors nori atsikratyti 10 kg antsvorio, tai šiame etape dieta turėtų būti naudojama mažiausiai 50 dienų.
Antrame dietos etape į savo racioną galite įtraukti:
- pomidorai,
- agurkai,
- ridikėliai,
- špinatai,
- brokoliai,
- šparagai,
- mangoldas,
- baklažanai,
- kopūstai,
- porai,
- salierai,
- cukinijos,
- pipirai,
- morkos.
Galite valgyti grybus. Draudžiamos bulvės, ryžiai, kukurūzai ir ankštiniai augalai. Negalite naudoti riebalų daržovių salotoms ruošti, todėl pakeiskite citrinos sultimis, vyno actu arba neriebiu jogurtu.
Dukano dietos 3 etapas
Trečioji fazė – fiksacija – naudojama norint išlaikyti svorį ir išvengti jojo efekto (perteklinio svorio priaugimo). Šios fazės trukmė priklauso nuo numestų kilogramų skaičiaus. Vidutiniškai tai yra 10 dienų kiekvienam sudegintam kilogramui. Pavyzdžiui, jei kūno svoris sumažėjo 10 kg, trečioji Dukano dietos fazė turėtų trukti 100 dienų.
Tada galima pradėti valgyti vaisius, makaronus, ryžius, bulves, sūrį, bet ne dažniau kaip du kartus per savaitę. Taip pat galite pradėti valgyti duoną, bet tik viso grūdo duoną ir ne daugiau kaip du gabalėlius per dieną. Vakarienei galite išgerti taurę raudonojo vyno. Svarbu, kad bent vieną dieną per savaitę apsiribotumėte maistu nuo pirmos fazės – tai yra tik baltyminio maisto.
4 Dukano dietos etapas
Paskutinis Dukano dietos etapas turėtų trukti visą likusį gyvenimą. Galite valgyti viską, kas laikoma sveika mityba. Riebus maistas, greitas maistas, saldūs gėrimai, rafinuotas cukrus ir perdirbtas maistas turėtų būti pašalintas iš savo gyvenimo. Labai svarbus šio etapo elementas yra vienos dienos per savaitę pasirinkimas, kai maistas bus sudarytas tik iš baltyminio maisto, kaip ir pirmajame etape.
Dukano dietos privalumai ir trūkumai
Dukano dieta išpopuliarėjo dėl daugybės maisto produktų, kuriuos galima vartoti dietos metu, nes griežti apribojimai galioja tik pirmajame šios mitybos sistemos etape. Valgyti reikėtų ne tam tikru paros metu, o tik tada, kai jaučiatės alkanas. Nereikia skaičiuoti kalorijų ar skaičiuoti suvartojamų angliavandenių kiekio. Be to, jūs iš tikrųjų galite numesti svorio. Bet kokia kaina?
Daugybė tyrimų rodo, kad dieta tikrai duoda veiksmingą svorio metimo rezultatą, tačiau dėl tam tikrų priežasčių į tokios dietos šalutinį poveikį beveik neatsižvelgiama. Baltymų perteklius kenkia inkstams, todėl Dukano dieta nėra skirta žmonėms, sergantiems šlapimo sistemos ligomis. Per ilgai vartojant baltyminę dietą, gali išsivystyti šlapimo akmenligė arba inkstų nepakankamumas. Dieta kenkia ir kepenims ir net smegenims, kurioms reikalinga gliukozė, kuriai pirmuosiuose tokios mitybos sistemos etapuose ne vieta.
Jei jums rūpi sveikata ir svorio metimas, apsvarstykite galimybę pasirinkti kitą metodą. Daug svarbiau nei greitas svorio metimas yra nuolatiniai mitybos įpročių pokyčiai. Mityba turi būti pritaikyta prie gyvenimo būdo ir individualių organizmo poreikių. Jei vis dar svarstote, kaip numesti svorio, nedvejokite ir geriau kreipkitės pagalbos į patyrusius specialistus – mitybos specialistus ir mitybos specialistus. Jie galės sukurti subalansuotą mitybą, pasakys, kaip išsirinkti kokybiškus produktus ir padės sugrąžinti svorį iki normalaus lygio, nepakenkiant sveikatai. Pasirūpink savimi!